Beeren
Erdbeeren
Erdbeeren gelten als die Königin der Beeren. Auch bei uns geniessen die leuchtend roten, zuckersüssen Beeren einen hohen Stellenwert. Auf ca. 30 Aren bauen wir die verschiedensten Sorten an. Wir sind stets bemüht, ein möglichst aromatisches und süsses Erdbeer zu produzieren, weshalb wir die Früchte auch gut ausreifen lassen.
Mit Folienhäusern, Vliesen, Mulchfolien und verschiedenen Sorteneigenschaften versuchen wir die Saison zu verfrühen und dann möglichst in die Länge zu ziehen, damit alle genug Erdbeeren bekommen.
Die moderne Ertragserdbeere ist sehr arbeitsaufwendig. Jedes Jahr im Juli werden neue Jungpflanzen auf eine frische Parzelle gepflanzt. Danach sind viele Pflegedurchgänge nötig, die meisten von Hand auf den Knien, bis dann Mitte Mai im kommenden Jahr die ersten Früchte zu reifen beginnen.
Himbeeren
Gleich nach den Erdbeeren, oder sogar noch etwas überschneidend, reifen die Himbeeren. Wie es der Name schon vermuten lässt zuerst die Sommerhimbeeren, anschliessend die Herbsthimbeeren. Der unterschiedliche Reifezeitpunkt kommt von der unterschiedlichen Pflanzenphysiologie. Während die Sommerhimbeere im ersten Jahr die Ruten bildet und dann im zweiten Früchte trägt, bilden Herbsthimbeeren jedes Jahr neue Triebe, an denen sich noch im gleichen Jahr Beeren bilden.
Die sehr empfindlichen Beeren werden mit Regendächern vor Witterungseinflüssen geschützt und täglich frisch und vollreif gepflückt. Die Ernte beginnt ca. Mitte Juni und erstreckt sich je nach Wetter bis in den Oktober hinein.
Brombeeren
Brombeeren leiden immer noch unter einem schlechten Ruf. Viel zu sauer seien sie, hört man oft. Zu unrecht, da längst neue Sorten gezüchtet worden sind. Doppelt bis dreifach so gross wie Himbeeren und zuckersüss sind die Brombeeren, wenn man sie reif erntet. Loch Ness heisst unsere Hauptsorte, welche von August bis Anfang Oktober geerntet wird.
Heidelbeeren
Johannisbeeren, Stachelbeeren und Cassis